食材：冬笋、腊肉、大葱、青椒、姜蒜、料酒、酱油、少许盐、糖、胡椒粉
1、切去冬笋根部较老的部分，剥去外壳后洗净，然后切为两半，再切成薄片；
2、腊肉洗净切片，放入锅中，大火煮至可以用筷子轻松戳穿的程度；
3、大葱切段、青椒切滚刀状、姜和蒜切片备用；
4、起锅烧水，烧开后将冬笋放入其中，加入少许盐，煮2分钟后捞出，过凉水沥干备用；
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