英式下午茶的食谱,英式下午茶吃法从下而上

15、取出松弛好的面团隔着保鲜袋擀压成长方形，大约0.5Cm厚。如图～

16、将擀压好的面皮剪开保鲜袋，面团 会粘保鲜袋也不要紧， 用刮板铲下黏在保鲜袋上的面团，将多余的面团按放在面团中。 擀压好的面皮用刮板切个成均匀的等份。（大小可根据自己的喜好来切块，或者用饼干模具压型均可）

17、将切好的司康胚轻轻拿起移至烤盘内，每个司康饼之间都要留出足够的缝隙，避免烘烤时司康饼膨胀粘粘在一起。 （如面团粘，可借助刮板将司康胚铲起，在移至烤盘内）

18、烤盘里码放好的司康胚，表面刷一层鸡蛋液。