半成品狮子头做法,半成品狮子头配方

3、香菇丁攥干水分，和藕丁一起放入盆中拌匀。香菇可以增加鲜味，藕可以增加口感，放入这两种食材可以增加狮子头的口感层次，软糯、脆嫩鲜美。也可用马蹄替代藕，作用雷同。

4、放入少许盐、味精、鸡精、黄酒和胡椒粉调味。记住这里给肉馅调味，不要调全口，调大半口即可，因为在炖煮过程中，汤汁里的滋味也会进到狮子头里面，避免过咸。

5、放入适量的色拉油、酱油和香油调味，顺时针搅拌均匀。普通的黄豆酱油即可，其它鲜酱油亦可。

6、放入两小匙十三香或五香粉，打入两颗鸡蛋，放入适量的玉米淀粉。