请客16道菜,请客家常菜15道菜

首页 > 美食 > 作者:YD1662023-01-10 02:09:07

大家好,欢迎大家来到我的美食自媒体,我是美食领域创作者锦绣V山东:“专注美食,让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法,这几道美食也是深受大家的喜欢,而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材,做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。


干煸鱼块

请客16道菜,请客家常菜15道菜(1)

1.鱼清洗干净血水,肚子里彻底清洗干净血水,黑膜去掉,切成块状,横着切就可以了。加入少许3克胡椒粉、5克盐、15克料酒、10克生抽、葱姜丝用手抓匀腌制十五分钟左右

2.腌好后倒入面粉中,每片均匀裹上粉

3.油烧热,一块一块地放入鱼块,以免粘连,入锅之后也要用筷子轻轻的分开黏在一起的,鱼入锅之后转中火

4.炸至成金黄色就可以出锅

5.锅底留油,放入葱姜蒜、花椒、辣椒段爆香

6.倒入鱼块加入1勺味极鲜、1勺料酒、1勺白糖、1勺辣椒粉大火翻炒,出锅撒上香菜段白芝麻即可


卤排骨

请客16道菜,请客家常菜15道菜(2)

材料:猪大排500克、卤水200毫升、水400毫升

做法:

1.将排骨清洗干净

2.洗净的排骨放在沸水中焯水后用清水冲洗,沥干水份

3.锅内注入400毫升清水,倒入李锦记卤水汁

4.将焯过水的排骨放进锅里

5.开大火煮开,再转小火煮约60分钟左右

6.卤水汁稍收干后关火,盖住焖20分钟左右即可


木耳油菜

请客16道菜,请客家常菜15道菜(3)

材 料:小油菜、木耳、尖椒丝、、姜末、盐、米醋、酱油、番茄酱、、辣椒油、清汤、水淀粉各适量

做 法

1、将油菜剥去老叶,整颗不要掰散。

2、木耳摘洗干净一同下入沸水中汆烫捞出用凉水投凉备用。

3、将所有的调料用一只碗兑成香汁(姜末除外)待用。

4、炒锅上火加入底油用姜末辣椒丝炸出香味,下入油菜木耳快速翻炒倒入兑好的香汁翻炒均匀即可装盘。


红烧肉

请客16道菜,请客家常菜15道菜(4)

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