4.等待豆子熬熟以后，开始下米。
5.在米熬得黏稠之后，将桂圆肉、莲子、枸杞以及葡萄干全部一次下进去，再熬上几分钟，就可以出锅了。
注意事项：一定要凉水下豆子，然后放食用碱，不然粥会不够红。下豆子后，一直等到水开的过程中一定要不停地搅拌。
腊月里，到处都是节日的味道。腊八粥做法、食材再怎么变，它的美味，以及其中蕴含的美好祈愿，从古至今，一脉相承。为自己和家人准备一碗香喷喷的腊八粥吧，拉开这个腊月的序章，一同品味这一年完满的结束，并一起期待下一年的美好。
制图：王晨
文：西安报业全媒体记者 许山 郑可昕 索菡
