做包子的方法全过程,包子褶的慢动作捏法

首页 > 美食 > 作者:YD1662023-01-15 20:42:36

最近在家闲着也是闲着,想必有很多朋友都在跟着网上学习那些突然火了的网红美食吧!今天小编就给大家推荐一个传统美食的做法,那就是包子!说起包子这个东西,我们都吃过,但是一般都是在早餐摊子上买,特别是上班族,其实并没有时间去亲手做包子来吃。

正好趁着疫情期间,我们在家还有些富裕时间,不如一起做做包子吧!自己做的美味又放心,和家人一起享用,简直不更棒了!

猪肉大葱水煎包

在做包子的前提上再做成水煎包,简直好吃到没朋友,谁不爱水煎包呢!

做包子的方法全过程,包子褶的慢动作捏法(1)

---食材---

主料:面粉250g、清水135g、白糖10g、酵母3g、油5g、大葱40g、猪肉末260g

辅料:小葱适量、熟白芝麻适量、姜6g、油适量、水适量、酱油适量、料酒适量、蚝油适量、十三香适量、香油适量、盐适量

---做法---

1、葱姜切末,一定要切的碎一点。

做包子的方法全过程,包子褶的慢动作捏法(2)

2、肉馅打水:在肉馅中加入少量清水,用筷子按同一方向搅拌,到水分消失后再加清水,如此重复3至4次,打到起胶即可;肉馅中加入姜末、酱油、料酒、蚝油、十三香、盐、油调味,然后加少量香油给肉馅提香。

做包子的方法全过程,包子褶的慢动作捏法(3)

3、最后将葱末放到肉馅上,先不要拌开,等到开始包包子的时候再搅拌。

做包子的方法全过程,包子褶的慢动作捏法(4)

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