用料
鸡蛋1-2个;西红柿1个大的or两个小的;挂面一小把
做法
切碎西红柿,可先去皮。
热锅凉油,炒西红柿。一次性放足够多的盐。
我还加了一点点鲜味酱油提味儿。
加一碗水。你吃多大一碗,就加4/5那么大碗水。
开锅后加一小把挂面。大拇指对食指根部是一人份,对第二条线是两人份,以此类推。
开锅啦!打一个鸡蛋进去!可以打散,再打个完整的,这样汤有鸡蛋,还可以再吃一个。
出锅我又加了香油哦!
吃!
挂面干脆面
用料
挂面一把;蚝油一大勺;盐少许;五香粉适量;椒盐适量;可以根据自己的口味改变调味料,比如添加孜然粉,胡椒粉等。用量根据各人喜好就可以啦。
做法
挂面煮熟,过凉水。
依次加入调味料。
搅啊搅啊搅匀~
用筷子卷出一个小球,注意别卷太大,否则表面炸脆了,里面还不脆。
油五成热时转小火,开炸~炸至两面金黄就可以。注意,一定要小火慢炸,大火很容易糊。
炸好的就是这样啦,好吃的停不下来嘿嘿~
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