红菜薹，又名紫菜薹，营养丰富，味道可口，是南方地区冬季的比较常见的一种蔬菜。在唐代的时候，红菜薹作为湖北的地方特产，专门给皇帝进贡，还有着“金殿玉菜”的美称。眼下菜地里的红菜薹已经可以采摘了，头茬菜薹最为脆嫩美味，可是有些人种植的红菜薹叶子虽然长的很茂盛，却不见有抽薹的迹象，这是为什么呢？
红菜薹一般在每年的8、9月份播种，基本到12月份左右开始抽薹，从12月份到来年3月份都是红菜薹的采收时间，生长周期较长，采摘周期也不短。一般一棵红菜薹可以好几茬菜薹，基本能收获20-35根菜薹左右。对于蔬菜来说，抽薹就意味着要开花结籽，算是进入生殖生长，之所你种植的红菜薹不抽薹或者抽薹率较低，主要是因为当前的条件达不到其生殖生长的需求，基本可以从以下几点分析原因。
首先是，生长时间不够，这就像是动物还没长大，还没发育完全，还不能够繁殖后代一样。红菜薹的生长周期较长，在前面两个月里，生长的比较慢，如果种植的比较晚，这时候还没抽薹也是正常现象。另外，红菜薹属于十字花科蔬菜，要抽薹必须要经过冬季的寒冷刺激，低温使红菜薹春化后，才会进行抽薹。
种植大白菜的人都知道，有时候白菜提前抽薹，就是因为白菜提前发生可春化，就是这个道理。有的人可能会认为，在种植红菜薹的时候，可以利用低温，提前让红菜薹春化，这样不就可以让红菜薹提前抽薹了吗。其实这样会导致红菜薹苗期长势较弱，就算提前抽薹，菜薹的产量和品质都大打折扣。所以这个时候，你家的红菜薹还没抽薹，也不用着急，不是不抽薹，是时候未到，只需要等就行。
其次，对于红菜薹这种可以多茬采收的蔬菜来说，一般对土壤的肥力要求都相对较高。红菜薹不抽薹有可能是土壤的肥力不够，就像是人们生长发育的时候营养摄入不够，造成营养不良，影响了发育，才造成这样的后果。首先是苗期营养不良，导致红菜薹幼苗较弱，这样的红菜薹抽薹必然会有点难。在播种前期，我们一定要施足底肥，主要以有机肥为主。而且在幼苗长出四五片叶子时，还有及时追肥，确保定植后的蔬菜幼苗生长的更加壮实，为抽薹打下坚实的基础，这时候以氮磷钾的复合肥为主。在红菜薹生长到要抽薹的时期，还要适当补充硼元素肥。硼肥是蔬菜植株花芽分化的关键微量元素肥，这时候，适量补充硼肥，可以促进红菜薹植株抽薹，对提高菜薹的产量和品质很有帮助。
另外，光照也是红菜薹抽薹的必要条件，对于红菜薹这种长日照的蔬菜来说，如果光照不足，势必会对红菜薹的抽薹有影响，现在在阳台种植蔬菜的比较多，如果阳台上光照不足，很容易出现红菜薹不抽薹的情况。其实冬季的日照时间本来短，部分地区的冬季，红菜薹不抽薹也是很正常的，等到没来年春季，日照时间增长后，红菜薹自然会抽薹。
红菜薹营养丰富，口感绝佳，深受人们的喜爱，而且价格也不错，是很不错的经济作物。本来就靠食用菜薹为主的蔬菜，如果抽薹率不高，那对经济效益的影响可不是一点半点。如果你种植的红菜薹出现不抽薹的情况，请参照上面的分析，查找原因并解决问题，希望我的文章能够帮助到你。另外，为了提高产量，一块地里的红菜薹可以进行分批播种，这样不仅可以延长菜薹的采收期，还能更有效地利用土地资源。
你们那里有种植红菜薹吗？你喜欢吃红菜薹吗？
