春菜肉末粥的做法,春菜瘦肉粥做法图解

首页 > 美食 > 作者:YD1662023-01-23 22:13:27

没想到,很平常的一款蔬菜,也有它独特的用处。春菜有一点点苦甘味、性凉,有清胃热,清热利尿的功效;

虾仁肉末春菜粥是一道制作特别简单而且味道也超级好吃的家常粥。虾仁肉末春菜粥有荤有素,营养搭配非常均衡,而且吃起来也不会有味道很淡或是很油腻的感觉。当然,如果只是单纯地用肉末煮粥的话,可能一次吃不了多少,但是,在里面加一点青菜,就能吸收粥里面多余的油腻,吃起来口感会更好。

材料:大米、春菜、虾仁、肉末

春菜肉末粥的做法,春菜瘦肉粥做法图解(1)

春菜

详细做法:

1、大米洗净放进高压锅煮。(我是提前煲了骨头汤,用骨头汤代替水味道会提更好,大火煮开,小火再煮10分钟,放置一边等高压锅降温,没气后打开。)煮粥的间隙可以先准备一下其他配料。

2、肉末用少许淀粉、蚝油腌制一下。

春菜肉末粥的做法,春菜瘦肉粥做法图解(2)

肉末

3、虾仁也用料酒、盐腌制下,我是买那种活蹦乱跳的鲜虾自己剥的。

春菜肉末粥的做法,春菜瘦肉粥做法图解(3)

4、春菜洗净,切成粒状;喜欢肉饼也可以下些肉饼。

春菜肉末粥的做法,春菜瘦肉粥做法图解(4)

春菜切粒

5、材料准备好,高压锅也可以打开了,这时的粥已经差不多好了,跟着依次放入春菜、肉末,同时用勺子搅拌,防止肉末结块。

春菜肉末粥的做法,春菜瘦肉粥做法图解(5)

加入各种配料

6、最后再放入虾仁,大火煮沸后加放盐调味关火。

很好吃!很美味!不过过程没拍照,就最后拍了一张照片。

春菜肉末粥的做法,春菜瘦肉粥做法图解(6)

虾仁肉末春菜粥

小贴士

虾仁和肉末提前腌一下,虾仁不会腥,肉末吃起来口感也嫩滑些。

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