抹茶抱卷的正确做法,抹茶卷怎么做又软又好吃

11、向四角倾斜，使面糊自然流动平整。接着在台面上磕两下烤盘，把大的气泡震出。

12、送入提前预热好的烤箱中层，上下火170℃，烘烤20分钟左右。

13、取出烤好的蛋糕底，倒扣在铺了油纸的晾架上，并趁热撕去油布，放置不烫手备用。

14、借助晾网，慢慢将蛋糕体再次反转，然后将蛋糕体尾端斜切，这样卷起来后封口处可以更加服帖。