抹茶风车酥做法大全,风车酥的正宗做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662023-02-03 18:51:19

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● 材料:

1大勺=15g 小勺=5g 鸡蛋2個 砂糖100g 蜂蜜 1.5大勺 色拉油1大勺 小苏打1/3 小勺 味醂1大勺(没有可以不加)低筋面粉150g 水小豆馅 300g(每个50g)

● 做法:

1:混合鸡蛋 砂糖 蜂蜜 色拉油 味醂。

2:加入面粉和小苏打。

3:加入40-60cc的水。

4:用保鲜膜封好,放入冰箱冷藏15分钟。

5:准备好煎锅,中火烧热。用纸巾沾少许色拉油将锅底涂抹均匀。用纸巾在锅底均匀的涂上色拉油中火烧热,用勺子加入面浆,看到表面干燥并且有蜂窝状出现就熟了,把所有面饼煎烤好以后就可以在两个中间加50g的红豆馅做完后放入冰箱冷藏。冷了以后就可以吃了。

巧克力熔岩蛋糕

抹茶风车酥做法大全,风车酥的正宗做法(9)

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● 主料:

鸡蛋 选大的2只 面粉30g 黑巧克力70%100g 无盐黄油100g 白糖50g 。

● 做法:

1. 鸡蛋加入白糖打散,直到白糖融化

2. 倒入过筛的面粉,放在一旁备用

3. 巧克力切碎,倒入一个碗里,放在放入少许水的小锅上,打开小火慢慢加热,一边加热一边搅拌巧克力,直到完全融化

4. 关火,放入软化的黄油,不停搅拌,直到黄油完全融化在巧克力中

5. 将糊倒入鸡蛋液中,搅拌

6. 玛芬模具抹上黄油

7. 将巧克力面糊倒入模具中,10分满

8. 烤箱180度预热 上下火中层,烤7-9分钟

9. 表面撒上少许糖粉,要趁热食用

章鱼小丸子

抹茶风车酥做法大全,风车酥的正宗做法(10)

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● 做法:

1、将章鱼脚、圆白菜、洋葱、胡萝卜切成小丁备用;

2、将面粉和泡打粉过筛,加入鸡蛋、水、酱油、味啉混合成面糊备用;

3、烧热锅具,用刷子在锅具表面刷薄薄一层油;

4、用量杯将面糊倒入模具中约七分满;

5、撒上章鱼脚、圆白菜、洋葱和胡萝卜粒;

6、将面糊倒满;

7、待底部面糊成型,可以翻动时,用竹签将底部翻上来,让上面的面糊流下去,如此挑动几次,反复将面糊挑圆,并煎至金黄;

8、在煎好的小丸子上淋上章鱼烧酱、沙拉酱、海苔粉、木鱼花即可。

酸奶南瓜饼

抹茶风车酥做法大全,风车酥的正宗做法(11)

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● 做法:

1.将南瓜蒸熟,加入糯米纷拌匀、酸奶放冰箱冻成块后切成小块;

2.用拌好的南瓜泥裹住酸奶块制成丸子,粘上面包糠;

3.放油锅中炸至表面金黄即可。

糖不甩

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