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● 材料:
1大勺=15g 小勺=5g 鸡蛋2個 砂糖100g 蜂蜜 1.5大勺 色拉油1大勺 小苏打1/3 小勺 味醂1大勺(没有可以不加)低筋面粉150g 水小豆馅 300g(每个50g)
● 做法:
1:混合鸡蛋 砂糖 蜂蜜 色拉油 味醂。
2:加入面粉和小苏打。
3:加入40-60cc的水。
4:用保鲜膜封好,放入冰箱冷藏15分钟。
5:准备好煎锅,中火烧热。用纸巾沾少许色拉油将锅底涂抹均匀。用纸巾在锅底均匀的涂上色拉油中火烧热,用勺子加入面浆,看到表面干燥并且有蜂窝状出现就熟了,把所有面饼煎烤好以后就可以在两个中间加50g的红豆馅做完后放入冰箱冷藏。冷了以后就可以吃了。
巧克力熔岩蛋糕
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● 主料:
鸡蛋 选大的2只 面粉30g 黑巧克力70%100g 无盐黄油100g 白糖50g 。
● 做法:
1. 鸡蛋加入白糖打散,直到白糖融化
2. 倒入过筛的面粉,放在一旁备用
3. 巧克力切碎,倒入一个碗里,放在放入少许水的小锅上,打开小火慢慢加热,一边加热一边搅拌巧克力,直到完全融化
4. 关火,放入软化的黄油,不停搅拌,直到黄油完全融化在巧克力中
5. 将糊倒入鸡蛋液中,搅拌
6. 玛芬模具抹上黄油
7. 将巧克力面糊倒入模具中,10分满
8. 烤箱180度预热 上下火中层,烤7-9分钟
9. 表面撒上少许糖粉,要趁热食用
章鱼小丸子
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● 做法:
1、将章鱼脚、圆白菜、洋葱、胡萝卜切成小丁备用;
2、将面粉和泡打粉过筛,加入鸡蛋、水、酱油、味啉混合成面糊备用;
3、烧热锅具,用刷子在锅具表面刷薄薄一层油;
4、用量杯将面糊倒入模具中约七分满;
5、撒上章鱼脚、圆白菜、洋葱和胡萝卜粒;
6、将面糊倒满;
7、待底部面糊成型,可以翻动时,用竹签将底部翻上来,让上面的面糊流下去,如此挑动几次,反复将面糊挑圆,并煎至金黄;
8、在煎好的小丸子上淋上章鱼烧酱、沙拉酱、海苔粉、木鱼花即可。
酸奶南瓜饼
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● 做法:
1.将南瓜蒸熟,加入糯米纷拌匀、酸奶放冰箱冻成块后切成小块;
2.用拌好的南瓜泥裹住酸奶块制成丸子,粘上面包糠;
3.放油锅中炸至表面金黄即可。
糖不甩