粤式叉烧排骨的制作方法,老式叉烧排骨做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662023-02-03 20:03:02

在广东,有一道美食是强烈推荐的,那就是大名鼎鼎的叉烧,这一道菜又叫叉烧肉,主要是用猪肉制作而成,是广东非常出名而且又好吃又下饭的一道家常菜,关键是做法也很简单,一般人都能学会。

叉烧,是广东这边比较常见而味道又比较独特的一种做法,看它的名字就知道,它的制作方法主要就是叉起来烧。不过现在的叉烧也已经改进了不少,起码不用叉起来烧也能做出来了。

粤式叉烧排骨的制作方法,老式叉烧排骨做法(1)

叉烧是一个比较广泛的叫法,其实它还有很多兄弟姐妹,比如叉烧肉、叉烧排骨、叉烧包等等,虽然它们的做法都大同小异,不过每一道不同的美食就有一种不同的味道口感。相同的是它们同样诱人,同样香也同样好吃,吃过的人一般都会对它们念念不忘,比如我就对当年的那一道滑蛋叉烧刻骨铭心.

粤式叉烧排骨的制作方法,老式叉烧排骨做法(2)

大家是不是对叉烧垂涎欲滴了?

不用流口水,今天就跟大家分享一道叉烧排骨的做法,学会这个简单的家常做法,想吃就自己在家里做。这一个做法不用叉起来烧,只用到电饭煲就能做,算是比较简单的一道美食。

如果喜欢的话不妨先收藏起来,有空可以试一下。

粤式叉烧排骨的制作方法,老式叉烧排骨做法(3)

【叉烧排骨】

材料:排骨、大蒜

调料:盐、料酒、生抽、叉烧酱、生粉

【详细做法】

1.买2根排骨回来斩成长段,倒入生粉搅拌均匀后,用清水洗干净,可以多清洗几次,这一步主要是为了把排骨里面的血水洗掉。用生粉可以吸收排骨的杂质以及血水,如果没有生粉也可以用清水泡2-3个小时。生粉其实就是淀粉,清洗干净后排骨沥干水分备用。然后准备一些大蒜,把它们都剁成末。

粤式叉烧排骨的制作方法,老式叉烧排骨做法(4)

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