瘦肉炒上海青的做法,上海青怎么炒肉丝好吃

⑨待咸鸭蛋蛋黄炒出来很多小泡泡时，放入火腿肠、皮蛋、咸鸭蛋蛋白，再加入1小勺生抽，快速地爆香。

⑩加开水没过所有食材，开大火煮。水开后继续煮，直到汤汁变浓稠时就可以了。

（11）倒入焯好水的上海青，开大火煮一下。放上海青时记得先把茎部朝下放进去，煮了十几秒后再把叶子按入锅中煮。

（12）加盐调味，翻炒均匀，继续煮一下。