番茄夹乌梅的正宗做法,乌梅番茄的做法窍门

首页 > 美食 > 作者:YD1662023-02-09 13:59:22

乌梅的特别吃法,与小番茄一起吃,止渴生津,酸甜爽口,很过瘾。

这是一道餐桌凉菜,是一道餐后水果,也是一道闲时休闲小吃,止渴生津,酸甜爽口,吃着会上瘾,嘴巴都停不下来。它就是小番茄与乌梅的结合体,我叫它番茄夹乌梅。

番茄夹乌梅的正宗做法,乌梅番茄的做法窍门(1)

这种乌梅,它叫梅,实际上它的原料是李子,属于欧洲李,新鲜时有点像西梅,经腌制晾干制成。乌梅的果肉饱满,乌黑发亮,外表有层白霜,口感酸甜可口,肉质厚实有嚼劲,还有着非常神奇的解渴功效,甚至光听它的名字就能让人流口水。

番茄夹乌梅的正宗做法,乌梅番茄的做法窍门(2)

有个词叫“望梅止渴”,不是吹牛夸大,是真有其效,就是看见梅子,人的口腔就会自然分泌唾液,起到生津止渴的作用。其实这是因为吃过梅子,梅子的酸味刺激味蕾分泌唾液,以至于下次见到梅子或想起梅子,会产生应激反应,也就起到了生津的效果。前提是这个人要吃过梅子,下次见着梅子,才会产生“望梅止渴”的正常应激反应。

番茄夹乌梅的正宗做法,乌梅番茄的做法窍门(3)

乌梅的好处多多,吃法多样,可以直接当零食,夏天的时候,可以用乌梅煮乌梅汤,酸酸甜甜能起到消暑解渴、增进食欲的作用。今日用乌梅与小番茄做一道简单又好吃的小吃。

【小番茄夹乌梅】/【圣女果夹乌梅】

【准备材料】:小番茄400克、乌梅5粒

【具体做法】:1、小番茄去掉蒂口,用盐水浸泡10分钟,再用清水清洗干净,沥干水分待用。

番茄夹乌梅的正宗做法,乌梅番茄的做法窍门(4)

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