发面不要只加酵母和白糖,教你正确做法,10分钟发满盆,太实用了。哈喽,大家好,我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了,你准备好了吗?
我们在家里做包子或者是馒头的时候都需要发面,这个时候的温度还不是太高。所以在发面上还是需要一定时间的。但是对于赶时间的朋友来讲,发面如果需要的时间太长的话可能就来不及吃啦。今天我就给大家分享一个关于发面的小技巧,十分钟就能发满盆,再也不用担心发面的速度慢啦。
发面的时候不要只加酵母和白糖啦,接下来面点师教你正确做法,十分钟就能把面发好,话不多说,接下来就和大家直接分享干货啦。喜欢做面食的朋友,赶紧跟着我来学习一下吧。
——发面的小技巧——准备食材:面粉500克,酵母5克,白糖一勺,白醋一勺,猪油一勺。
操作步骤:
1.首先准备两个干净的小碗,分别在里面加入35度的温水。加入半碗的温水就可以啦。其中一个小碗里面加入5克的酵母,然后再加入一勺的白糖促进酵母发酵用筷子搅匀备用。