10. 卷卷，中间一切两半；
11. 码放在吐司模具里；另一个面团如法炮制；
12. 面团二次发酵，温度35，湿度80，发至8分满盖上盖；烤箱开始预热195度；
13. 送入预热好的烤箱中下层，上下火195/180,25分钟；为防止面团胀发而顶起上盖，可放一个稍重点的烤盘或烤碗，因为有它吸收热量，所以上火要高一些；
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