蒙古族会单独吃奶皮子，也会把奶皮子泡到奶茶里。
或者用奶皮子做各种美食，比如蒙古冰糕，就是用奶皮子、蜂蜜、炒米制作的蒙古甜点，是由我的奶茶馆独创。
我女儿特别喜欢吃奶皮子，会挑出奶茶里的奶皮子吃，也喜欢各种奶皮子做的食物。
·蒙古阿妈的烤奶皮
我们一家搬到深圳之后，女儿就特别想念内蒙的奶皮子。
可等奶皮子从内蒙寄到深圳，已经没有了新鲜奶皮子的那种醇厚奶香，口感也大不如前，即便我用真空包装 冷链运输，过了一个星期还是会变味。
于是我想到一个办法，把新鲜的奶皮子用火烤一下，变成酥酥脆脆的“烤奶皮”，不但保存时间更长，而且奶皮子烤一下，还会散发出诱人的淡淡焦香味，奶香的醇厚也不减分毫。
其实这个方法也不是我的独创，而是小时候在草原上生活时，看到蒙古族老阿妈就是这样来做烤奶皮的，烤奶皮的美味也在我心中留下了很深的记忆，一直到现在都忘不掉。
