有了烤奶皮,我女儿特别高兴,还把烤奶皮带到了学校分享给同学。
女儿的同学们都喜欢上了这种酥酥脆脆,奶味还非常浓的烤奶皮,都抢着吃。
这下可麻烦了,烤奶皮都是我们手工制作的,就那么多,不够孩子们分了。看着女儿因为不能分享好吃给朋友而有些不开心,我突然想到,能不能建一个工厂,专做烤奶皮!
·让更多的人吃到烤奶皮
于是,我们就在乳都呼和浩特建了一座工厂,开始了研发烤奶皮之路。
烤奶皮不算是复杂的食物,但越是简单的食物,想要做出特别的口味,就越要在看不见的地方多花时间。
怀着对蒙古族老阿妈亲手制作的烤奶皮的思念,我用了两年的时间,经过多次调配才做出了这个烤奶皮,我们给它起名:三纯烤奶皮。
因为它没有任何添加剂,三纯就是纯纯纯。
配料表也很“好看”,只有六七种食材,有种简单的美。
而且都是看的懂的食材,绝对没有植脂末、麦芽糊精、香精、防腐剂等乱七八糟的东西。(植脂末,主要成分是氢化植物油、乳化剂和酪蛋白酸钠,是奶粉的替代品。虽然它能模拟出比牛奶还像牛奶的香味与口感,但其实喝下去的是固态化的油脂。)
没有添加剂的配料表,有一种纯净的美。
三纯烤奶皮上市后,女儿和她的同学们随时都能吃到美味的烤奶皮了。
女儿同学们的家长也被种草,自发的安利起烤奶皮,经常会说:“不爱喝牛奶的孩子,尝尝烤奶皮!”
也有越来越多的人喜欢上了烤奶皮,有不爱喝牛奶的孩子,有担心添加剂的父母,有在外地生活的内蒙人,有北上广喜欢零食的90后白领。
直播一哥李佳琦也与三纯合作,三纯烤奶皮上了三次李佳琦的直播,6分钟卖出90000盒,成为了他直播间的爆款之一。
不过,我们也没有停下研发的脚步,不断优化烤奶皮的配料,为了更好的口感和更健康的生活方式,在烤奶皮的制作过程中,我们选择了热量更低,更健康的低聚果糖。
它的甜度只有蔗糖的30%~50%,吃起来的口感更清甜不腻,还是一种对人体有益的益生元。不管是小朋友、孕妇、还是老人,都可以安心食用。
大家还开发出很多烤奶皮的新吃法。