安徽手撕面的正宗做法,阜阳正宗手撕面配方

卷的方正，刀刀切得粗细均匀，抖落几下，一盘子面条和韭菜面叶也就完成了。

热油爆香，下入配菜，肉丝、豌豆、豆芽、木耳、白菜汇聚一锅。炝锅的滋滋声爽利直接、浓烈霸道。等到差不多了，倒入一大勺开水。水开下面，根据经验放调料。