牛扒西餐厅的焖饭怎么做

为了让肉增加奶香味，我个人比较喜欢在锅中放一块牛油，类似煎牛扒、羊扒都会放的牛油。用牛油代替花生油。

牛油溶解后，倒入姜丝、排骨快速翻炒。

保证每一块排骨都沾上牛油后，大约翻炒3分钟左右，倒入前面备好的调料（包括料酒一勺、盐两勺、糖一勺、酱油两勺、耗油一勺、十三香少许），再倒入少许水，大火煮开后即可关火。