第三红:羊肉
冬季多吃羊肉能够帮助我们驱除风寒,并促进我们身体的血液循环和加快新陈代谢,它所含有的维生素元量也比较丰富,除了可以提高我们免疫力,还可以补气血、滋补身体,如果拿猪肉相比较的话,它的营养较高。
推荐菜肴:羊肉炖萝卜
食材:羊肉、白萝卜、花椒、枸杞
【做法】
1. 先将羊肉加水浸泡1小时,浸泡时水里加入高度白酒去羊膻味,时间一到将羊肉清洗干净,切成 放碗里备用。把白萝卜洗净后切成小块,同样也放入碗里备用。
2. 将锅里倒入水,把羊肉冷水下锅焯水2分钟,再加上少量葱姜和几滴白酒继续去除羊膻味。
3. 把羊肉捞出,转放到煮开水的砂锅里,加入适量的葱姜、花椒和少许盐,调小火慢炖1小时。
4. 最后,把切好的胡萝卜倒入锅里,继续盖上盖子炖30分钟后,出锅前倒入适量的盐、胡椒粉进行调味,撒上枸杞,搅拌均匀后即可,一道口感饱满的羊肉炖萝卜就可以出锅了。
立冬少做3事
第一事:不吃寒性食物
立冬后,天气逐渐变冷,寒气加重,我们不宜吃生冷的食物,这样会消耗我们身体的热量,一旦抵抗力下降的话,很容易受到风寒,导致感冒。