这道菜软糯焦香,酸辣爽口,开胃又下饭。我家每次只要这菜一上桌,孩子老公抢着吃,太香太好吃了,喜欢的朋友一定不要错过这美味哟。
小贴士:
1,大米和糯米的比例1:1,这样做出来的杂辣椒,又软又糯,香辣爽口,特别馋人。
2,辣椒带蒂一起洗干净,晾干,再剁碎,与米粉混合,调入盐拌匀,装缸密封保存,腌制一个月即可。
3,一个月后,杂辣椒腌好了,可以分装在食品袋里,放入冰箱冷冻保存,随吃随取,放一年都不会坏哟。
4,炒杂辣椒只需要放油炒,中途如果太干,可以加少许水一起炒,直到把杂辣椒完全炒熟,颜色红亮红亮的,就可以出锅开吃了。
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