茄子馅肉饼的家常做法,茄子猪肉馅肉饼的正确调馅方法

主料：长茄子1个、猪肉馅100克、鸡蛋2个

准备调料：

胡萝卜丁50克、洋葱丁40克、面粉35克、盐4克、味精3克、鸡精3克、芝麻油2克、食用油适量

一 切片掏空

准备大一点的长茄子一个用水冲洗干净，切掉硬蒂。