蒜泥味汁用于白煮或凉菜,做法简单。
食材
蒜泥 250g
食盐 50g
食用油 100g
麻油 50g
味精 50g
白糖 30g
料酒 50g
白胡椒粉 20g
凉开水 750g
方法/步骤
第一步,将750克清水烧开,盛入容器置凉,备用。
第二步,将食用油倒入锅内烧热,炼熟,盛出置凉,备用。
第三步,将蒜泥,食盐,味精,料酒,白糖,白胡椒粉,倒入凉开水中均匀。
第四步,放入熟食用油,麻油拌均。
第五步,将汁直接淋入装盘的鸡丝,肚丝,拌白肉等凉菜中。
蒜泥味汁用于白煮或凉菜,做法简单。
食材
蒜泥 250g
食盐 50g
食用油 100g
麻油 50g
味精 50g
白糖 30g
料酒 50g
白胡椒粉 20g
凉开水 750g
方法/步骤
第一步,将750克清水烧开,盛入容器置凉,备用。
第二步,将食用油倒入锅内烧热,炼熟,盛出置凉,备用。
第三步,将蒜泥,食盐,味精,料酒,白糖,白胡椒粉,倒入凉开水中均匀。
第四步,放入熟食用油,麻油拌均。
第五步,将汁直接淋入装盘的鸡丝,肚丝,拌白肉等凉菜中。
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