23、刷好蛋黄液后，再次送进烤箱继续170～175度烘烤12分钟
24、月饼烤好出炉，每个都很完美～
25、月饼常温密封放置一两天会回油，色泽更加漂亮，口感也更佳哦～
26、成品图
小贴士
1、配方中的馅料所需糕粉不包括防粘用的手粉，炒制时可以多炒制50g左右，准备180g差不多。 2、我的模具为50g月饼模具，如果为其他规格的，则根据模具规格饼皮和馅料比例3：7来分割每份饼皮和馅料的重量 3、饼皮面团需要静置松弛至少1小时，不松弛的面团会很粘手 4、刷蛋黄液的时候切记不要刷太厚了，只需要薄薄一层即可，否则月饼的花纹就不清晰了 5、烤箱温度不一，烘烤温度供参考 6、配方材料可以制作50g广式五仁月饼14个的份量
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