7、20分钟后水分差不多快干了，关火上碟
8、香喷喷的食指大动，混着果香，超好吃！不愧是自家养的，鸭肉没有一点的*味，子姜特别的好吃，刚好中和一下鸭肉的寒凉
小贴士
食材的挑选非常关键，鸭子尽量不要买那种吃饲料的肉肥鸭。 另外就是鸭肉一定要炒干炒香，这样做出来口感更佳。 喜欢吃姜的加多一些，我今天加少了，因为姜实在太好吃了
鸭肉的营养功效
鸭肉性味甘、咸、平，微寒，功可滋阴补血、益气利水消肿。
1.益气补虚
鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿等功效;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。
2.滋阴
公鸭肉性微寒，母鸡肉性微温。入药以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同海参炖食，具有很大的滋补功效，炖出的鸭汁，善补五脏之阴和虚痨之热。
鸭肉的饮食禁忌
1.不宜与鳖肉同食，同食令人阴盛阳虚，水肿泄泻。
2.鸭肉忌与鸡蛋同食，否则会大伤人体中的元气。
3.鸭肉与栗子——同食产生中毒。
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