水煎包的包法 手法,水煎包包制手法

3.一个小时以后，面团已经发酵好了，用手扒开面团看一下 面团里面全是蜂窝眼，面发酵的很好。

在案板上撒上一些面粉取出面团，放在案板上搓揉排一下气，然后把面团揉搓成长条，再把长条切成一个个大小均匀地小剂子。

4.然后把小剂子在手里搓一下，再擀成面皮不要擀的太薄，一个一个擀完以后右手托起面皮，用勺子挖点肉馅放在面皮上。

左右手一挤像包饺子一样，包成一个一个的大饺子，全部包好以后取出电饼铛，刷上一层植物油，锅热以后把饺子放在电饼铛内。