橙汁戚风花样做法,切块戚风的做法大全

3、3、用刨丝器将剩下的橙子表皮刨丝，橙肉挤汁过滤备用。同时，上下火150度预热烤箱。

4、4、制作蛋黄糊：料理盆中倒入玉米油和鲜橙汁72g，用蛋抽搅拌混合均匀至乳化。

5、5、筛入低筋面粉，用蛋抽划Z字搅拌均匀。加入蛋黄液和香橙屑继续搅拌均匀备用，注意不要过度搅拌,防止起筋。

6、6、制作蛋白糊：准备无水无油料理盆中倒入蛋清，倒入配方中的柠檬汁，开始打发蛋白。