糯米粉这做法真棒,烙上5分钟就熟,黏糯适口,比麻团好吃又简单。糯米粉太适合用来做小点心了,今天教你做的这个小饼,有着麻团一样的口感,芝麻香混着红豆沙的甜味,吃起来也不会黏牙,放久了更不会变硬,食材很简单,只需要准备好糯米粉和砂糖就够了,如果你也想学习一下的话,就随我一起来看看吧。
准备食材:
糯米粉、普通面粉、白糖、温水、豆沙馅、白芝麻、食用油
具体做法:
1.糯米粉放250g,普通面粉50g,中和一下黏糯的口感,30g白砂糖,咱们温水准备上200g,最后揉好的面团是这样松软又不沾手的,密封好松弛10分钟。
2.面团饧一会儿会更容易操作,咱们直接揪一小块面剂出来当作面剂子,在掌心反复的抓匀抓圆了,稍微团一下整理一下形状,然后用大拇指按压成小窝窝的形状。