乌米小常识
高粱乌米又称高粱头黑穗病，是由高粱丝轴黑粉菌引起的高粱丝黑穗病穗，属担子菌亚门真菌。高梁乌米作为从活体农作物秸秆上直接生长的真菌与其他从腐植基质中生长出来的真菌相比，有着独特的作用和特点，具有很高的营养和药用价值，其中含有丰富的蛋白黑色素、碳水化合物、矿物质、维生素等营养成分,尤其是人体8种必需氨基酸、真菌多糖及膳食纤维等活性多糖、矿物质钾，铁，硒、维生素A,B1，B2，B6，C等含量较高，是理想的天然保健食品。美国已将其列入食用菌之列，墨西哥也将其视为美食佳品，我国先民早已将其入药，《中华药典》也已将其列入。
讲真
这么有营养的东西是
一定要尝一尝的
