第九步:最后加入半碗左右用香油、生抽懈好的芝麻酱,均匀的淋入锅中,这样一锅让人胃口大开的家庭版麻辣烫就做好了。
——老井说——做麻辣烫就是调个汤底,难度不大,葱姜蒜爆香后,加郫县豆瓣酱炒出红油,加火锅底料和冰糖,加白酒增加香味,加水后倒入牛奶煮沸,汤底就做好了。一般不需要加盐,可以根据个人口味适量添加,食材就随便放了,没什么讲究。
厨艺有限,多多指教,吃好玩好,明天见。
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