3. 取一部分蛋白到蛋黄盆里切拌均匀，注意要切拌，不能打圈，避免消泡。接着全部倒入蛋白盆里，继续切拌均匀.
4. 将三种粉混合过筛，倒入，继续切拌均匀，速度尽量快，这一步有点难度.
5. 倒入8寸活底圆模，入预热好的烤箱（160度，25分钟）这里的时间和温度因烤箱而异.
6. 慕斯部分用两个蛋黄，打至颜色变浅，浓稠.
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