罐头食品大家都喜欢吃，但是开罐头也是比较难解决的问题，今天小编就为大家总结了几种罐头的开法，下面和小编一起看下罐头的打开方法。
罐头打不开怎么办
第1招：“总诀式”
首先，得准备保质期内的食品罐头。比如，内地的，就需要符合QB/T3563—1999罐头瓶封装标准;(这可不是废话，若哪位大牛找来个三体人的质子火锅罐头，估计全球的科学家们，都要研究几十年，绝对不会给俺们实验的说)
第2招：“破掌式”
开罐头，靠的是指掌上下的功夫。比如“大力金刚指”、“鹰爪力”，据说“如来神掌”、“火云掌”、“烈阳掌”等也会有奇效。不过，健身房是木有这些锻炼项目的，民间武术家和牛土寸敬言表演的“铁砂掌”类横削式开水果罐头，相信一些朋友也都见识过;总之，单手握力超过60磅的，可以轻松对付市面上九成以上罐头。
第3招：“破刀式”
小刀、剪刀之类，沿着瓶盖的马口铁边缘撬开，让罐头内外大气压保持平衡;
第4招：“翻江倒海式”
倒过来灌口向下，在罐头底拍几下，在倒正，戴上抹布或手套，用力就能拧开盖子。利用的是，罐头顶部空气在罐中液体倒置振动后，靠近密封橡胶部位的小气泡破裂导致短时间内局部密度增大原理。
第5招：“改锥式”
找个尖尖的改锥、或者小刀，在盖子上扎个孔，一放气，瓶子内外气压平衡了，就容易打开了;
第6招：“独门兵器式”
同软塑胶的内齿开罐器，增加瓶盖侧内摩擦系数，增加手指与手掌接触面积，减轻压迫的疼痛，轻松旋开酒瓶、果酱等瓶盖;
第7招：“破压式”
老怪出来放大招啦。大家知道，罐头“吸”的有力道，最大的力，就是大气压力与罐头内的压力差。施展“凌波微步”或者左脚踩右脚就能飞起来的“云梯纵”，在珠穆朗玛峰高度上开罐头，或者坐着气球到平流层上(排除客机的内加压)，或者在真空实验室用机械手帮忙，都很容易的。
第8招：“热破式”
把罐头放在锅子或者烤箱中，用80摄氏度水加热半分钟，或用烤箱90摄氏度加热2分钟(发热管辐射加热，千万不能电磁加热)，让罐子内的液体、气体膨胀，与室内气压接近就可以打开。如果你喜欢吃煮熟的罐头，切记要先松开瓶盖，否则瓶盖膨胀出来，不仅烫，照样还是打不开。
水果罐头类：1.将双手用清水洗净擦干，这样可以除去手掌上的汗或油，手掌不会打滑，旋转阻力便会增大。2.左手抓住罐头瓶盖倒过来，使瓶底朝上，在上面用右手手掌重拍三下。3.再让罐头瓶口朝上，右手固定好瓶身，左手稍用力将盖子一拧。假如还打不开，请重复第2步!
沙丁鱼罐头类：现有的水果刀朝着凹进去的地方使劲扎，扎开个口子后，用水果刀开始划就可以。
开盖后怎么保鲜
方案一、解决“打开后合上又能真空保存”的办法
这是本课题的难点，是罐子的真空状态打破后恢复，特别是食物减少后，瓶子中液体容积会下降的情况。
俺想，可以通过瓶子上的自加热装置，与瓶盖增加单向阀的设计来解决。反正罐头中也不是要求实验室的真空，二次合上瓶盖后，只要让瓶中的空气受热跑出来一大部分，冷却到室温，就是“准”真空状态，又可以起到保鲜的作用。
方案二、罐子身体上做文章
大家对马口铁罐、玻璃罐、铝合金等罐头，差不多厌倦了吧，可能部分GG/MM，还有过被锋利金属边缘刮伤的经历，那是为了吃罐头，鲜血淋漓的教训啊。
那么，俺们来改变罐头的形态。把食物小包装，硬的套上塑料或玉米膜肠衣，软的装入果冻壳，做成莲藕装或子弹链状，要吃的时候，来上几节，或者几梭子。
方法三、利用现有产品
比如，罐头还是原来的包装，给罐头再配一个食品真空盒/真空罐/除氧盒，吃不完的罐头放到盒子或罐头中。例如，打开真空罐，放入已经打开的罐头，盖上真空盖，气泵抽气若干次，直至真空状态抽成真空或者除氧成功，这样，增加打开罐头的保存时间。
再比如，给罐头送一个食品袋，吃不完的先倒到食品袋中，然后挤出空气，再扎紧袋口，放入瓶中，盖上瓶盖。
