2、面团需要一直发酵到，其中出现大量的蜂窝为止，这段时间比较漫长，我们就可以来制作肉馅。先把猪肉洗干净，放在绞肉机里绞成碎末，然后取出来，接下来把葱姜切一下，然后和猪肉混合起来。
3、下面咱们需要准备一碗花椒水，倒在猪肉馅里面，搅打上劲为止。下面加上一个鸡蛋，再来适量的生抽、老抽、蚝油、盐、五香粉，把馅料搅拌好。但是这样馅料还不够香，我们接下来，还需要再多放1味料。
4、准备适量的油，倒在锅内，接着加上葱姜、花椒、香叶、八角，将其炸香之后关火，把所有的香料都捞出来，然后把料油静置放凉。待其放凉之后，我们就可以将其倒在肉馅里面了，搅拌好之后会特别香。
5、肉馅这样就做好了，先放在一旁，腌制一会儿也能更入味。下面再来看一下面团，差不多也醒发好了，取出来揉搓一段时间，然后搓成长条，接着切成适量的小剂子，切好之后擀成包子皮即可。
