蒜香小河虾正宗做法,水煮大河虾怎么做好吃

制作流程（两位量）：

1.河虾100克洗净沥干，拉油备用。

2.锅入菜籽油40克烧至五成热，下入蒜蓉100克炒香，添二汤300克，调入生抽4克以及适量盐、白糖，倒入河虾小火煨1分钟，起锅分装入两只小盘，点缀香菜即可上桌。

Q：制作此菜，不加葱姜和胡椒粉吗？

A：确实不加。烧河虾时放了大量蒜末，突出的就是这一“味儿”，若是掺入别的小料，反而会使味道混杂。