步骤三、汤锅中接适量的清水放在炉灶上加热,等到水烧开后下入豌豆,大概焯烫一两分钟就可以用漏网捞出放在旁边沥水。

步骤四、生姜、青椒、干红辣椒、大蒜都清洗干净,青椒择掉蒂部、剔除白色辣椒籽再切块,剩下的小料分别切成姜丝、辣椒段和蒜片备用。

步骤五、干净的炒锅中淋入适量食用油,开火预热,油温在五六成热的时候先下少量的花椒和姜丝煸炒,炸出香味以后就捞出只留下花椒油。

步骤六、继续加热,在花椒油中加蒜片和干辣椒段进行简单的炸制。

步骤三、汤锅中接适量的清水放在炉灶上加热,等到水烧开后下入豌豆,大概焯烫一两分钟就可以用漏网捞出放在旁边沥水。

步骤四、生姜、青椒、干红辣椒、大蒜都清洗干净,青椒择掉蒂部、剔除白色辣椒籽再切块,剩下的小料分别切成姜丝、辣椒段和蒜片备用。

步骤五、干净的炒锅中淋入适量食用油,开火预热,油温在五六成热的时候先下少量的花椒和姜丝煸炒,炸出香味以后就捞出只留下花椒油。

步骤六、继续加热,在花椒油中加蒜片和干辣椒段进行简单的炸制。

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