香辣鸡中宝简单做法,鸡中宝怎么做简单又好吃

再准备一把花椒和油炸花生米一起放入盘中备用。

锅内添水烧至沸腾时，放入切好的鸡胗，焯水三分钟左右，捞出控干水分。

另起锅，倒入食用油，烧至五成热时，放入油锅中炸三十秒后捞出控油。

（小贴士：油温升高后，再倒入鸡胗复炸20秒，快速捞出，这样可以使鸡胗更加酥脆）

锅内添一勺油烧热，放入小葱和红干椒，花椒爆香，翻炒几下。