11.一面定型后翻到另外一面继续煎制，待馅饼的两面呈金黄色即可。
12.一道口感脆嫩鲜美的猪肉酸菜馅饼就做好了，其实很简单，你学会了吗？
小贴士：
烙饼的面要用热水和面，但不是刚烧开的水哦！就是喝着感觉有点烫的热水就可以了。揉好的面团要静置一段时间，这一步叫做饧发，但并不是发酵，饧发到位的面团再来制作馅饼才能柔软。烙饼时用小火，馅饼定型后要勤翻面，使饼胚受热均匀。用此方法还可以制作其它馅料的饼，就看个人口味吧！
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