蒜香青口的制作方法,蒜香烤青口的做法大全

用料

青口贝、小米椒、蒜、葱、香菜、料酒、香醋、酱油、盐、糖、辣椒油、油。

蒜蓉青口贝的做法

1、新鲜青口买回来加盐浸泡3个小时，用刷子刷干净外壳，去除内部杂质，捞出沥干水分，掰掉另一半没有青口肉的贝壳，用剪刀剪去带须的部份，摆入蒸盘中备用。

2、锅内热油，放入蒜蓉全程小火慢慢煸炒，炒至去掉生蒜的辛辣味，变成金黄色后马上关火，用余温继续翻炒，颜色会再加深一点点，味道更香。