排骨怎么炖又烂又嫩,家庭炖骨头的方法

　　食材：猪肉、生抽、老抽、生姜、小葱

　　1：五花肉冲洗干净，浸泡一会儿，用刀刮洗干净猪皮表面的脏东西;

　　2：处理好的肉冷水下锅，放入姜片和葱结，煮至肉能用筷子轻松的插进去;

　　3：煮好的肉用厨房纸擦干水分，抹上老抽，放入油锅中炸，炸至猪皮焦黄盛出;

　　4：将五花肉切成1厘米左右的厚片，肉皮朝下放在碗中，加入生抽、老抽、白糖和盐，上锅蒸上个40分钟;

　　5：蒸好将碗倒扣在盘中就可以吃了(蒸的时候可以加上自己喜欢的各种干菜);

　　(橙子)