五花肉怎么变成培根,如何把五花肉变成培根

首页 > 美食 > 作者:YD1662023-06-10 23:33:41

培根是用什么肉做的?为啥会叫培根?很多人不知道,看完涨知识!说到培根的话,相信大家都是非常熟悉的,因为我们每一次在去烤肉店里边或者涮锅店都能够看到培根的身影,有着浓浓的烟熏味,可是就是这样的烟熏味让我们吃了以后也是吃得非常的开心,在考核店里边培根是必拿的实惨,宝宝的一片肉放到铁板上面,立马就会出现一股浓浓的烟熏味,让我们闻着舒坦,吃得开心,特别是对于那些喜欢吃肉的人来说,没有两三盘根本是吃不过瘾的。

五花肉怎么变成培根,如何把五花肉变成培根(1)

现在也有很多的年轻人,他们在早上起来了以后也会烹饪一两片培根,用来做早餐补充营养,有很多的人他们都会疑惑培根是用什么肉做的,为什么会叫做培根呢?很多人都不知道,接下来我们一起来看一下。

五花肉怎么变成培根,如何把五花肉变成培根(2)

​在很久以前欧洲的纽芬兰有一位猎人,他在出去狩猎的时候猎*了一只驼鹿,驼鹿的体型很大,差不多跟一头水牛差不多,对于猎人来说自然是没有办法吃完的,所以说猎人把吃剩下来的驼鹿肉用海水来浸泡,最后腌制了一下,便成了最早的培根肉。

五花肉怎么变成培根,如何把五花肉变成培根(3)

我们每天吃的培根肉就是露肉吗,后来才发现原来是自己想多了,毕竟露肉并不是天天都有的,现在的培根肉的成分大多都是猪肉,使用的依然是当初制作出培根肉的烟熏法,味道虽然说重,但是对于口感来说吃起来还是比较爽嫩的,肉质美味,是很多人在早餐的时候不错的选择。为了能够更好地保存,最早的培根都是带皮的,虽然说这种培根带皮,可是对于它的口感风味来说却一点都不差,非常的有嚼劲,如果用手指轻轻敲击在培根肉上面,凑进耳朵,你还能够听到咔咔的声音。

五花肉怎么变成培根,如何把五花肉变成培根(4)

有很多的人他们都会感到非常的疑惑,为什么叫做培根这个名字呢?难不成跟欧洲的一位被称作培根的伟大思想家有关系吗?其实并不是这样的,培根之所以被叫做培根,是因为它的英文为“Bacon”,所以说培根这个名字是直接音译过来的,含义就是为烟熏肋条肉或是烟熏咸背肌肉,这样的名字让我们念起来是非常拗口的,培根是比较顺口的,只有两个字,节奏感非常强。

五花肉怎么变成培根,如何把五花肉变成培根(5)

培根的种类有很多,有英式培根,美式培根,意式培根和中式培根,由于各国的风俗是不一样的,所以说它们的口味跟口感吃起来也都是不一样的。英式培根的原材料是猪的背脊肉油脂比较少,瘦肉比较多,吃起来柔美细腻,有着烟熏猪肉的香味,美式培根的原材料是腹部的五花肉,它的油脂比较多,吃起来香气十足,再配上一个肩带是非常美味的,一是培根采用的是腌制的方法,中式培根的原材料大多数都是鸭肉制成的,也或者是鸭肉和猪肉混合而成,不同的材料味道不一样,所以说他们的价格也都是不一样的。

五花肉怎么变成培根,如何把五花肉变成培根(6)

可是在国外的时候,培根一直都被人们认为是肥胖的罪魁祸首,一直等到碳水化合物减肥法推出来了以后,才使人们的看法有了稍微的改变,因为培根的原材料是五花肉,含有比较高,在制作的时候方法大多都是烟熏,盐腌,总的来说培根是处在垃圾食品的范畴里面,长时间吃的话不仅容易发胖,而且还会引起严重疾病的风险,所以说培根是不能够多吃的。可是喜欢吃培根的朋友也不用太慌张,偶尔吃一吃也是没有问题的,要在人体能够分解油脂的范围内,适当吃上一些,也不会有什么任何影响。

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