新西兰马尔伯勒生蚝养殖场
马尔伯勒生蚝生长在南岛马尔伯勒，由于靠近南极圈的冰冷水域，干净无污染，使得肉非常肥厚。新西兰生蚝颜色呈深暗色，几乎呈黑紫，是非常独特的培育技术。
口感鲜脆、紧密有致、咸味独特、爽滑香甜。生蚝的盐分和咸味程度随其生长地而变，可以明显的感受到当地海湾的味道。马尔伯勒的口感偏重，其味道比一般的生蚝味道来的重一些，适合生蚝进阶者。
马尔伯勒生蚝，有世上独一无二的乌黑发亮的黑珍珠蚝壳，被誉为“新西兰海洋里的牛奶”。
马尔伯勒蚝的蛋白质含量很高，脂肪、胆固醇含量却非常低，并含有海鲜中少见的维生素B及饮食中常摄取不足的矿物质。
其肉质饱满，口感爽滑清脆，啖一口蚝肉，冰凉的感觉仿若置身于南极圈的冰天雪地。
“入口即化，一股清新的鲜味停留口中，鲜甜，甘醇。”
“吃的时候甚至能够感受到嫩滑的蚝肉在口里轻轻颤动，一咬汁水四溢。”
Ⅲ. 饕客级生蚝客：每只生蚝背后都藏有一片海
法国的生蚝一直被誉为“贵族海鲜”，可以说，老饕客的生蚝食谱上，万万不能错过的就是法国的生蚝了。
