马上就要到春节了，今天呢就先不说菜谱的事情了。过年必备的糖果瓜子坚果买了没？过年亲戚朋友来做客，请他们吃这些是很有必要的。今天就来说一说坚果。你常买的坚果有哪些呢？我想大多数人还是核桃买的比较多吧，核桃具有很高的营养价值，是“四大干果”之一，常吃是有利于我们身体健康的。那么核桃虽然好吃却不好剥，这个大家都深有感受吧。那么今天我就来教给大家一个小妙招，让你轻轻松松就能剥出完整的核桃仁。
我们在干果店里买核桃之后店家一般都会赠送一个剥核桃的小工具，把核桃夹在里边，使劲一捏核桃就能被夹碎。但是这样并不是一件好办法，因为如果有人力气很小、核桃很硬的话就完全做不到了，而且这样剥出来的核桃并不是很完整，都是碎碎的，吃起来也不是很方便。用锤子砸更不是一件好办法，锤子把核桃仁砸的满地都是，特别不完整，清理起来也非常麻烦。那么到底该怎么剥核桃才好呢？难道就只能吃碎碎的核桃仁吗？当然不是，接下来我就教给大家一种办法，让你在家轻松剥出完整的核桃仁。
巧剥核桃有妙招，只需上锅蒸一蒸，轻松剥出，果肉完整。
步骤一
首先往蒸锅中放入适量的清水，然后将核桃放在蒸笼中，盖上锅盖开始蒸。待锅中的水沸腾之后改为大火继续蒸5分钟左右。
步骤二
准备一个比较大的碗，倒入适量的凉水，然后待核桃蒸好之后将核桃取出放入凉水中，浸泡3分钟左右，然后取出核桃轻轻一捏核桃皮就能轻松捏开了。
只需轻松两步，这样就非常容易将核桃仁取出来了，整个核桃仁都能轻松剥下来，比用工具剥出来的核桃完整多了，也非常省时省力。因为通过高温蒸核桃使核桃皮膨胀，核桃皮吸收水分之后变得更软，所以才会这么简单轻易就把核桃仁剥出来。这种方法非常不错，如果你也苦恼于怎样剥核桃皮，就赶紧试试这种方法吧，绝对让你一下剥出完整的核桃。
小贴士：
挑选核桃有妙招，首先要看外观，如果表面的纹理比较多而且比较浅的话，那么这种核桃是比较不错的，可以选购。二是要闻，如果闻到的是核桃本身所带的清香或者是没有味道，这样的核桃是比较好的，如果有刺鼻的味道，比如说发霉的味道或者是漂白过的味道，那么这种核桃肯定是不能选的。
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