来到海南旅游，除了看风景和游览观光体验之下，大部分的人，还有一项很重要的事情，那就是购物，但是在所有的海南特产中，有一种茶叶却深入人心，有很多人刚开始以为很苦，没有特别在意，了解了以后才发现，这是一个“宝贝”。
海南苦丁茶，大部分的产地都是来自海南五指山区热带丛林中，属苦丁茶冬青植物的一个品种，其体形十分高大，最大胸径竟达2.5米，高达50至60米，树龄近千年，其枝繁叶茂，华盖四蔽，叶面蜡味苦味淡而回甘浓，是一个价值极高的苦丁茶品种。
关于海南苦丁茶的很多故事其实有不少至今广为流传，其中关于苦丁茶治病的传承一直都在，最早生活在这里的黎族先民们开始，当地的黎族从什么时候知道用苦丁茶治病，已经无从稽考。相传至今已有几百年历史。据说在过去黎族老郎中常常到深山摘回苦丁叶，晒干后扎成捆，悬于灶头，以保持干燥，不变质，凡有求治者，则不论其所患何疾，均以苦丁茶煮浓汁服用，如不能治，则以为已病入膏肓，非汤药所能解。
还有一些习俗，其中在保亭七仙岭一带的黎族村寨，苦丁茶饼则是黎家婚礼上的吉祥之物。黎族苦丁茶饼一般二三厘米厚，两个巴掌大小，有的做成方形，有的做成圆形。或是将苦丁叶捣成泥状，与糯米粉一起搅拌之后做成饼，再放在灶台上烘干;或是将经热水捞过的苦丁叶一片片放成饼状，上面放上米粉，压干之后，再放上一层苦丁叶，再放上米粉，再压，如此反复几次之后，一个结结实实的苦丁饼就做成了。
