其实好吃的牛肉最大的特点,就是脂肪分布均匀。就像图中一样,脂肪密密麻麻的网状遍布在肉上面,而不是我们通常吃的那种瘦肉和脂肪很分明的肉。这种脂肪分布均匀的肉,脂肪的香腻会均匀的分布在口中,而不会在一个地方聚集过分让人感到油腻。同时瘦肉又不会柴,每个地方都很肥美。真正的好牛肉,吃的瞬间会觉得以前吃过的牛肉都不是肉。
大阪:
大阪烧
大阪非常出名的街头小吃,主要是把鸡蛋,面粉,炸的东西,海苔等烧成圆形再撒上美乃滋这样的做法。
章鱼小丸子
还记得上海世博会的时候从大阪迢迢而来的那个章鱼小丸子店么?
虽然我们也经常能吃到章鱼小丸子,但正宗的究竟还是不一样。也许最不一样的就是放在中间的章鱼是否有嚼头,新鲜大个儿。还有就是外面调料酱的调味了。
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