鸡蛋的营养成分对照表,鸡蛋营养成分对照表

提问：

说实话

这比鸡生蛋还是蛋生鸡这个哲学问题

更难回答！

为啥？

因为答案太具迷惑性！

虽然鸡蛋有价廉、营养、美味等优点，

但直至今天，

依旧被大多数人视为"坏蛋"

不敢多吃。

人们一般都认为，鸡蛋黄中含有较多胆固醇，所以吃得越多，血液中的胆固醇含量肯定越高；那患上心脑血管疾病也就特别容易。

然而鸡蛋黄又做错了什么呢~

对此鸡蛋黄表示：

你们不要总想搞个大新闻

如今的事实证明，鸡蛋黄确实蒙受了多年的不白之冤。

所以，今天就让我们就来为鸡蛋黄正名！

正名第一步：先深入了解一下鸡蛋↓

营养成分表

鸡蛋中的蛋黄富含优质蛋白、必需脂肪酸、卵磷脂、维生素A、维生素B1、维生素B2、钙、锌以及胆碱、甜菜碱、叶黄素等营养保健成分，而蛋白的主要营养成分只有蛋白质。

如此说来，原来被大家扔掉的蛋黄才是鸡蛋中的精髓。

不过，从营养成分表可以看出，蛋黄中的胆固醇含量确实不低（100克蛋黄就含有1510毫克胆固醇。）

从1977年开始，美国农业部及卫生部对大众的饮食指导一直都是：

要减少含有胆固醇的食物，例如鸡蛋，并提出成人每天摄取胆固醇的含量不得超过300mg。

这是因为，血液中的胆固醇过高，会提高心脑血管疾病的风险。

那这样算下来，一个鸡蛋中的蛋黄就达到242mg左右，如果再吃其他含有胆固醇的食物确实很容易超标。

这样看来，鸡蛋黄被打上“胆固醇帮凶”的标签也没错。