问题1:冰糖是不是分为白冰糖和黄冰糖?俗话说得好:买的没有卖的精!
下午想买袋冰糖泡茶,结果发现各家店里的冰糖价格不等,种类繁多。这让我怎么选呢?选搞促销活动的?选贵的?
让我们看看健康管理师怎么说,国家标准怎么定。
答:错!冰糖分为单晶冰糖、多晶冰糖和保健冰糖。他们是按照制作工艺分类的,原料都由糖浆或白砂糖熬制而成,但是不同的工艺工序,生成了不同的产品。
单晶冰糖的工艺最为简单:白砂糖溶解——过滤——养晶——干燥——分级包装——出厂
多晶冰糖是用传统工艺生产的不规则晶体状冰糖,流程较为复杂;
保健冰糖是在多晶冰糖基础上,加入菊花、梨、百合等保健配料。
从医学角度、营养角度来说,多晶冰糖和保健冰糖更有益于身体,能够润肺止咳,润喉生津,这也是我们小时候经常咳嗽了,爸爸妈妈让我们含一块冰糖的原因。而单晶冰糖基本上就相当于生吃白砂糖了。
单晶