如何学蛋糕制作,如何制作蛋糕详细教程

今天给大家分享蛋糕的详细做法，喜欢吃蛋糕的我是做不成的，请把这个视频看完，如果你还是做成鸡蛋饼的话，我就拎着面粉去你家叫你五个鸡蛋，蛋清跟蛋黄分离，蛋黄中加入50克植物油，50克纯牛奶，15克白砂糖，塞入90克低筋面粉，这一次型搅拌均匀成这种细腻宋华的面糊。蛋清放在无水无油的盆中的三到五滴白醋，加入50克白糖，打蛋器中高速打发至打蛋器提起。起来有小尖角就可以了，打发的过程我用了大概八分钟，取1/3加入蛋黄糊中，稍微翻拌均匀后倒回剩余的蛋白酸中，快速翻拌均匀，倒入模具中，轻震出气泡，烤箱提前预热，上火155度，下火145度，烤50分钟，烤好取出这两下，立刻倒扣晾凉，细腻绵软，当早餐当点心都非常好，喜欢的赶快动手试做吧。