为什么鸵鸟的利用价值这么高，但是在现今养殖行业却逐渐遇冷呢？现在越来越多的人都不愿意在去养殖鸵鸟了，到底是什么原因，下面就来给大家分析一下。
首先，鸵鸟产蛋周期比较长，一只鸵鸟从孵化到可以产蛋的过程需要3年的时间，这3年期间不光不能带来收益，还要不停的去投入饲料和人工、时间等成本，如果刚长成的鸵鸟就宰*售卖的话又觉得有些亏钱。
鸵鸟的产蛋数量是逐年递增的，第一年产蛋量在10多枚左右，如此延续到第7年，来到产蛋高峰期，一年能产蛋75只左右，然后随着时间的递增，产蛋量会有少许的降低，一年的产蛋量也会有40-60只左右，一只鸵鸟的产蛋周期有50年左右，大概计算一下，一只鸵鸟一生的产蛋数量大约有2800枚左右，一枚蛋按照200元计算，那这些鸵鸟蛋的价值就有56000元了。而且鸵鸟壳都有人收购，难道这么高的收益都吸引不了养殖人的注意吗？
原来，这些鸵鸟的饲养成本很高，很多养殖户都说养殖这些鸵鸟不挣钱，就拿鸵鸟蛋壳来说吧，如果加工成工艺品，确实一枚能卖到2000元左右，但是从养殖户手里收购的话，一枚蛋壳最多给到的价格也就10块8块的，再加上这些工艺品也不是普通老百姓能接触到的，所以养殖户们对此也不甚感冒，更多的精力还是放在卖鸵鸟肉和鸵鸟蛋上。
但是理论上来说，这些东西确实值钱，也能赚钱，但是却在市场上不是很受欢迎，甚至没有鸡肉鸭肉的消费者多。
吃过鸵鸟肉和鸵鸟蛋的人应该知道，鸵鸟肉的口感质量有些欠佳，稍微烹饪不慎的话，肉就柴了，味道不好，鸵鸟蛋处理不当的话，吃起来还有一股腥臭味，虽然说营养价值要高一些，但是它的价格也高，花200块钱买一枚蛋，很多老百姓都舍不得花这个钱，自然而然消费者群体就缩小了。
