我也经常做肉皮冻 一斤肉皮放大约4斤水 我用小火熬的时间比较长一点 接近两个小时吧 做好了喜欢清冻和混冻分开来放 因为老公愿意吃混冻 我和女儿愿意吃清冻 补充一下 我做肉皮冻的时候就是第一次煮放料酒去腥 最后熬的时候放姜就可以啦 盐可放可不放 这样做出来的成品看着干净有食欲 想吃什么口味就调什么口味的料即可
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